だまこもち入鴨鍋
だまこ入鴨鍋

若鮎の塩焼き
 
山間の宿には、そこならではの食材があります。
その食材の持つ魅力を失わないように、
さらに美味しく仕上げた田舎料理の数々。
飾らない食材本来の美味しさをご堪能くださ
山菜の漬け物
　　　　　　　　　山菜の天ぷら
漬物

地元産の安心・安全な野菜
   
　
   
秋田は何といっても全国にその名を馳せる酒の国。良い米、良い水、良い蔵人たちにより、雪が降る季節にじっくりと醸し上げられた秋田ならではの美酒は、美味しいお料理と合わせると、その旨さもまた格別。樅峰苑では、地元の酒蔵で丹精込めてつくられた美味しい地酒をご用意いたしております。左党ならずとも是非ご賞味ください。

秋田はまた、米どころとしても有名ですが、中でも仙北地区は有数の米の産地。もちろん量だけではなく、品質も全国有数です。樅峰苑のお食事でご提供させていただいているお米は、地元の農家と契約し、丹念に栽培、収穫されたもの。ご利用のお客様に出来る限り美味しく、喜んでいただけるものを提供していきたいと考えています。